Trés rapide et trés simple :

- 1 pâte à pizza fine
- crème fraîche,
- 250 g de lardons, 
- 2  gros oignons,
- sel et poivre.

Préchauffez le four th. 8 (240° C).
Etalez la pâte à pizza sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson.
Dans une poêle sans matière grasse, faites rissoler les lardons avec les oignons pelé et coupé en rondelles.
Faites un petit bord à la pâte en la pinçant légèrement tout autour, étaler de  la crème dessus, salez, poivrez, puis répartissez les lardons et les oignons.
Faites cuire dans le four 15 à 20 minutes.

- 200 g de farine                                                        - 4 oeufs
- 8 cuillères à soupe de lait                                        - 75 g de beurre fondu
- 150 g de gruyère râpé                                             - 200 g de lardons fumés ou jambon
- 1/2 paquet de levure

Incorporer les oeufs un par un à la farine. Puis ajouter le lait et la levure.
Bien mélanger, puis ajouter progressivement le beurre fondu, le gruyère râpé et les lardons fumés.
Beurrer un moule à cake et versez-y la préparation.
Laisser cuire 45 minutes à thermostat 6 (180°C).